četvrtak, 22. svibnja 2014.

Zašto kafa 3 u 1 nije dobra za vas?

Kafa je naš mali čarobni napitak, bez kojeg ne možemo zamisliti početak dana i veselu zabavu s prijateljima.

Obična "turska" kafa ima mnoge prednosti u odnosu na instant kafu 3 u 1.

Instant kafa ima vrlo mali sadržaj zrna kvalitetne kafe. Kafa koja se koristi za pripremu 3 u 1 je značajno lošijeg kvaliteta i većina pozitivnih svojstava se gubi tokom termičke obrade.





Tajna pozitivnog učinka kafe na zdravlje je umjerena konzumacija. Turska kafa je bogata mineralima, posebno magnezijem i manganom.  Ima jaka antioksidativna svojstva, sadrži vitamin B 3. Kafa utiče pozitivno na moždane ćelije, štiti od ateroskleroze, tromboza i nekih vrsta raka.

Pozitivna svojstva kafe ne mogu se potvrditi za instant kafu.
Glavni sastojak 3 u 1 kafe je šećer u kombinaciji sa drugim štetnim tvarima, kao što su glukozni sirup, biljna mast i razni emulgatori koji su kancerogeni.  Hidrogenizovana biljna mast može biti izvor štetnih transmasnih kiselina, što negativno utiče na srce i krvne sudove.
Polifosfati u instant kafi su regulatori kiselosti, ali  imaju loš uticaj na zdravlje kostiju.
Instant kafa sadrži male količine kafe, od 9 do 17% kafe, ali sadrži prirodne regulatore kiselosti, natrijumove soli limunske kiseline, fosfate i prirodno sredstvo protiv zgrudnjavanja. Sve navedene materije negativno utiču na zdravlje.


Kofein je alkaloid koji uzrokuje budnost i ubrzava rad srca. Instant kafa sadrži više kofeina nego obična kafa.  Nije preporučljivo da dnevni unos kofeina prelazi 300 miligrama. Šoljica instant kafe ima pribilžno 100 miligrama kofeina.

Prekomjerno konzumiranje kafe može izazvati psihičku, ali i fizičku ovisnost. Koliko puta ste osjetili glavobolju kad niste popili kafu prema vašem dnevnom rasporedu? Koliko puta ste osjetili preskakanje srca kada ste popili previše kafe?

Instant kafa može uzrokovati i prekomjerno izlučivanje kiseline u želucu.

Pojedine vrste instant kafe sadrže glukozni sirup, vještačke zaslađivače, aspartam i acesulfam K. Sve navedene materije prema nekim studijama mogu izazvati rak.
Nakon ovog članka svi bi trebali da se zapitamo koja vrsta kafe će biti naš omiljeni izbor?



Nema komentara:

Objavi komentar

Napomena: komentar može objaviti samo član ovog bloga.